Samling: RENGJØRING

Rengjøring av bryggeutstyr og flasker

Smaken på ølet og holdbarheten på bryggeutstyret avgjøres av hygienen. Her hos Rock City Brygg finner du variert utvalg innen utstyr for rengjøring og desinfeksjon av bryggeapparater, gjæringstanker, flasker m.m.

Slik holder du bryggeutstyret rent

Unngå uønskede bakteriekulturer som ødelegger brygget! Alt bryggeutstyr som skal i kontakt med brygget, må derfor rengjøres og alt som er i kontakt med vørteren/ølet i en av prosessene etter kok må deretter desinfiseres:

  • Vask utstyret med et basisk rengjøringsmiddel, som den svært populære PBW. Det er et alkalisk og ikke-kaustisk middel. Da blir det sjeldnere nødvendig å skrubbe bryggeutstyret. Du kan deretter bruke en myk svamp til å vaske av.
  • Desinfiser utstyret ved å skylle med en syreholdig væske, for eksempel en Star San-løsning.