Karboneringstabell Rock City Brygg

KARBONERINGSTABELL

Karboneringstabell

Se i nytt vindu

Slik brukes kullsyretabellen:

Tabellen er fargekodet etter ølstil

  • Blå = Porter og Stout
  • Grønn = Lager, Ale og Amber
  • Gul = Hvete, Lambic og Cider

Mengden trykk man skal bruke avhenger av temperatur i væsken. Ved lav temperatur setter CO2 seg lettere i ølet, og det kreves et høyere trykk ved høyere temperaturer for å oppnå samme resultat.

Finn først frem riktig temperatur til venstre i tabellen, og flytt deretter pekeren mot høyre til ønsket CO2 volum. På toppen av tabellen vil du da se riktig trykk oppgitt i Bar/PSI som skal stilles inn på CO2 regulatoren. Regn med ca 7 dager med tilkoblet CO2 for å oppnå ferdig karbonert øl.

Ønsker man å få kullsyre på fatet raskere, kan man starte med et høyere trykk, før man deretter går ned til trykket oppgitt i tabellen. Vi anbefaler å starte forsiktig, for etterhvert å få erfaring med hvor fort et øl blir karbonert med denne metoden. Merk at ved å følge tabellen på riktig temperatur, vil ølet aldri bli overkarbonert pga tilført CO2.

Tilbake til bloggen