Samling: IPA OG PALE ALE FWK
IPA (India Pale Ale)
IPA, eller India Pale Ale, er en ølstil kjent for sin intense humleprofil og høyere alkoholinnhold. Ølstilen oppsto på 1700-tallet i England og ble brygget for å tåle den lange sjøreisen til India. IPA er nå svært populær globalt, særlig i USA, hvor mange varianter har utviklet seg.
Karakteristiske trekk:
-
Utseende: Klar til litt uklar, med farger fra lys gyllen til dyp rav.
-
Aroma og smak: Domineres av humle med smaker og aromaer av sitrus, furu, blomster og tropiske frukter. Noen varianter har også karamell- og maltpreg.
-
Munnfølelse: Medium kropp med en tørr finish.
-
Bitterhet: Høy, med tydelig humlebitterhet.
Ingredienser:
-
Humle: Vanligvis amerikanske typer som Cascade, Centennial og Simcoe.
-
Malt: Primært lys malt, med enkelte varianter som bruker mer malt for balanse.
-
Gær: Standard ølgjær som fremhever humlesmaken.
Pale Ale
Pale Ale er en tradisjonell ølstil med en balansert smak og moderat alkoholinnhold. Den stammer fra England og er kjent for sin lysere maltprofil sammenlignet med mørkere øltyper som porter og stout.
Karakteristiske trekk:
-
Utseende: Klar, lys til dyp gyllen eller kobberfarget.
-
Aroma og smak: Balansert mellom malt og humle, med smaker av brød, karamell, og milde fruktige og blomsteraktige humlenoter.
-
Munnfølelse: Lett til medium kropp med en jevn og behagelig finish.
-
Bitterhet: Moderat, med en tydelig, men ikke overveldende humlebitterhet.
Ingredienser:
-
Humle: Varierer, men ofte engelsk humle som Fuggle og East Kent Goldings, eller amerikanske varianter som Cascade.
-
Malt: Lys malt, ofte med noe karamellmalt for sødme og farge.
-
Gær: Standard ale-gjær som gir en ren gjærprofil.
Sammendrag:
-
IPA: Intens humlesmak, høyere alkohol, høy bitterhet, ofte fruktige og tropiske smaker.
-
Pale Ale: Balansert smak, moderat alkohol, moderat bitterhet, maltrik med brød- og karamellnoter.
Begge stilene tilbyr en variert smaksopplevelse, men IPA er mer humleintensiv, mens Pale Ale er mer balansert mellom malt og humle.
