BREWERS CLARITY 20ML (BREWERS CLAREX) - MURPHY & SON

Brewers Clarex motvirker kjøletåke, og kan også i tillegg redusere gluteninnholdet til under referanseverdiene for hva som er glutenfritt, da glutenproteinet i bygg og hvete brytes ned i prosessen. 8 av 10 ledende bryggerier i verden benytter Brewers Clarex.

BREWERS CLARITY 20ML (BREWERS CLAREX)

Brewers Clarity inneholder et svært spesifikt enzym som spalter dissensitive polypeptider ved karboksylenden av aminosyren prolin. Dette er også enzymet som brukes til å produsere de fleste av de glutenreduserte ølene du ser på markedet i dag. Brewers Clarity kan brukes med alle typer malt og andre råvarer. Produktet tilsettes i begynnelsen av gjæringen.

For mer informasjon om hvordan Murphy & Son gjennomfører sin egen glutentesting og 5 tips for vellykket glutenfri brygging, les mer her: 
https://www.murphyandson.co.uk/gluten-free-brewing/

Teknisk Datablad

Sikkerhetsdatablad