Caputo Hvetemel Saccorosso tipo-00 25kg

Caputo Hvetemel Saccorosso tipo-00 25kg er en premiumtype mel fra den anerkjente italienske møllen Caputo, som har vært synonymt med eksepsjonell kvalitet og tradisjon i over 90 år. Dette melet er nøye utvalgt og produsert for å møte de høyeste standardene, og er ideelt for profesjonelle bakere så vel som for entusiastiske hjemmekokker som søker det beste innen baking.

Produktfordeler og Egenskaper

1. Eksepsjonell Glutenkvalitet: Saccorosso tipo-00-mel er kjent for sitt høye gluteninnhold, noe som gjør det spesielt egnet for produkter som krever lang hevetid, som focaccia, pizza og søte bakverk som croissanter og brioche. Det høye proteininnholdet (13%) gir deigen styrke og elastisitet, noe som resulterer i en luftig og porøs struktur. W : 300 - 320.

2. Finmalt for Perfeksjon: Denne typen "00" mel er svært finmalt, noe som gir en silkemyk tekstur som er ideell for presisjonsarbeid i baking. Det gir deigen en jevn og smidig konsistens, som igjen fører til et perfekt sluttprodukt med en delikat og jevn overflate.

3. Allsidig Bruk: Selv om Caputo Saccorosso tipo-00 er spesielt utviklet for produkter med lang gjæringstid, er det også svært anvendelig til andre bakevarer som krever et lett og luftig resultat. Dette gjør melet til et uunnværlig produkt i ethvert kjøkken, enten du lager pizza, pasta, kaker eller brød.

4. Autentisk Italiensk Kvalitet: Caputo er et familieeid selskap basert i Napoli, som siden 1924 har vært en ledende aktør innen produksjon av mel. De bruker kun de beste hvetesortene, noe som sikrer en autentisk og ekte italiensk smak i hver bakevare.

Anbefalt Bruk

• Pizza: For den ultimate napolitanske pizzaopplevelsen, bruk Caputo Saccorosso tipo-00. Dette melet gir en deig som kan strekkes tynn uten å sprekke, og som samtidig holder på luftigheten for en lett og sprø bunn.
• Brød: Perfekt for surdeigsbrød med en sprø skorpe og en luftig, åpen krumme.
• Pasta: Skap silkemyk, håndlaget pasta med en delikat tekstur som holder godt på sauser.
• Bakverk: Ideell for søte bakverk som trenger struktur, samtidig som de forblir myke og delikate.

Caputo Hvetemel Saccorosso tipo-00 er det perfekte valget for de som ikke vil gå på kompromiss med kvaliteten. Uansett om du driver et profesjonelt bakeri eller bare ønsker å imponere med hjemmebakst, vil dette melet gi deg det beste utgangspunktet for å lykkes.