Caputo Manitoba Mel 1 kg

Caputo Manitoba Mel er et premium produkt fra den anerkjente italienske leverandøren, Molino Caputo. Dette melet er spesielt populært blant bakere og kokker som krever det beste til sine brød- og bakverkprodukter.

Kvalitet og opprinnelse Caputo er kjent for sin høye standard og fokus på kvalitet. Manitoba-melet er laget av utvalgt nordamerikansk hvete, kjent for sin styrke og høye proteininnhold. Denne spesifikke typen mel har en glutenstyrke som gjør det ideelt for langtidsheving, noe som resulterer i et luftig, smakfullt og aromatisk sluttprodukt.

Egenskaper

• Høy glutenstyrke: Gir deig med utmerket elastisitet og styrke, perfekt for oppskrifter som krever lang gjæringstid.
• Proteininnhold: 14,5% W: 360 - 380, som bidrar til å utvikle en sterk deigstruktur.
• Finmalt: Gir en jevn tekstur som er lett å arbeide med, enten det er til pizza, brød eller annet bakverk.

Bruksområder Dette melet er svært allsidig og kan brukes til en rekke forskjellige oppskrifter. Det er spesielt godt egnet til:

• Tradisjonelle italienske brød som ciabatta og focaccia.
• Langtidshevet pizza- og brøddeig.
• Søtbakst som croissanter og brioche.

Oppbevaring For å bevare melets kvalitet anbefales det å oppbevare det på et kjølig, tørt sted, unna direkte sollys. Sørg for å lukke pakken godt etter bruk for å unngå fuktighet og insekter.

Oppsummering Caputo Manitoba Mel er et utmerket valg for de som ønsker å oppnå profesjonelle resultater på kjøkkenet. Med sin høye glutenstyrke og allsidige bruksområder, vil dette melet heve kvaliteten på dine bakverk til et nytt nivå.