Caputo Pizzamel Tipo 00 – 5 kg

For de som setter pris på autentisk italiensk pizza, er Caputo Pizzamel Tipo 00 et uunnværlig valg. Dette melet er produsert av Molino Caputo, en familiebedrift med røtter tilbake til 1924 i Napoli, Italia, og er kjent for sin uovertrufne kvalitet og konsistens.

Egenskaper:

• Finmalt Struktur: Caputo Pizzamel Tipo 00 er kjent for sin ekstremt fine maling. Dette gir en silkemyk tekstur som er ideell for å lage tynne, sprø pizzabunner. Den fine strukturen gjør deigen lett å arbeide med, og gir et profesjonelt resultat hver gang.

• Høy Proteininnhold: Melet har et proteininnhold på 13% W: 280 - 300. Dette er essensielt for å utvikle gluten, som gir deigen sin elastisitet og gjør at den kan strekkes tynn uten å revne. Resultatet er en perfekt sprø og luftig pizzabunn.

• Allsidighet: Selv om dette melet er spesielt formulert for pizza, er det også ypperlig for andre bakverk som brød, focaccia, og pasta. Den høye kvaliteten og konsistensen gjør det til en favoritt blant profesjonelle bakere og hjemmekokker.

Bruksanvisning:

1. Deigforberedelse: Bland melet med vann, gjær og salt. Kna til deigen er glatt og elastisk.
2. Heving: La deigen hvile og heve i minst 6-8 timer for optimal smak og tekstur.
3. Utforming: Strekk deigen ut til ønsket størrelse og tykkelse. Topp med dine favorittingredienser.
4. Baking: Stek på høy temperatur (250-300°C) i en pizzaovn eller på en pizzastein for beste resultat.

Opplev Smaken av Italia:

Med Caputo Pizzamel Tipo 00 kan du bringe autentisk italiensk pizzakultur inn i ditt eget kjøkken. Melet er nøye utvalgt og produsert med tradisjonelle metoder for å sikre en høy standard. Hver pose på 5 kg gir deg nok mel til å lage flere måltider, noe som gjør det til et praktisk valg for hyppige pizzabakere.